2012년 10월 고3 학평(서울) 식품과영양
직업탐구 영역 '식품과 영양' 과목의 핵심 기출문제 완벽 대비
· 서울특별시교육청
무료
15문항4p해설 포함약 1일 (하루 15문항 기준)
- 출판일
- 2012년 10월 9일
상품 소개
본 상품은 고등학교 직업탐구 영역 '식품과 영양' 과목의 기출문제를 모은 수능 및 모의고사 대비 교재입니다. 식중독 예방, 조리 과학, 식품 첨가물, 영양소 대사 등 시험에 꼭 나오는 핵심 개념과 3점 문항을 포함하고 있습니다. 실무 중심의 조리 및 가공 문제까지 폭넓게 다루어 실전 감각을 기르는 데 도움을 줍니다.
이걸 배울 수 있어요
- 식중독 예방 및 원인균 특성 파악
- 단백질의 상호 보충 효과와 지방의 경화 과정 이해
- 조리 과학의 원리 및 장조림·두부 제조 공정 학습
- 가공식품의 주요 식품첨가물 및 아질산나트륨의 역할 분석
- 비타민의 체내 기능과 지단백질(LDL, HDL)의 역할 이해
- 식품의 저장 방법과 호흡 억제, 효소적 갈변 현상 학습
이런 분에게 추천해요
고등학교 직업계 고등학생 및 식품과 영양 수능/평가원 시험을 대비하는 수험생
난이도
중
고등학교 3학년 수준으로, 식중독 예방 및 조리 과학 등 실무 중심의 핵심 개념을 이해하고 있는 학생에게 적합합니다.
교재 특징
- 실무 중심의 조리 및 가공 문제 다수 수록
- 변별력을 높이는 3점 문항 포함
- 정답 및 해설 포함으로 혼자서도 완벽한 오답 정리 가능
- 평가원 출제 기준의 2015 개정 교육과정 반영
활용 방법
먼저 제한 시간 내에 문제를 실전처럼 풀고, 정답과 해설을 통해 틀린 문항의 개념을 꼼꼼히 정리하세요. 실무 및 조리 과학 원리와 연관지어 학습하면 효과적입니다.
목차
직업탐구 영역 식품과 영양 기출문제 및 정답 수록
관련 시험
대학수학능력시험
구성 교재
이 상품에 포함된 교재 1권
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