2011년 10월 고3 학평(서울) 식품과영양
2011년 10월 고3 학력평가 직업탐구 영역 식품과 영양 기출문제 마스터
· 서울특별시교육청
무료
15문항4p약 1시간 (실전 모의고사 풀이 및 오답 정리 기준)
- 출판일
- 2011년 10월 12일
상품 소개
본 상품은 2011년 10월에 실시된 고등학교 3학년 전국연합학력평가 직업탐구 영역 '식품과 영양' 과목의 기출문제를 담은 전문 교재입니다. 탄수화물과 지질, 단백질 등 영양학적 특성부터 조리 과학, 식품 위생 및 가공까지 실무 중심의 핵심 내용을 학습할 수 있습니다. 총 4페이지, 15문항으로 구성되어 실전 감각을 기르고 취약 유형을 점검하는 데 최적화되어 있습니다.
이걸 배울 수 있어요
- 단당류 및 이당류의 구조와 탄수화물의 체내 기능
- 전분의 호화와 덱스트린화 등 조리 중 성분 변화
- 비체중 및 적정체중 계산과 신체 계측 판정 방법
- 식중독 원인균의 특성과 식품 위생 관리 수칙
- 유아기 이유식의 종류와 조리법
- 우유의 응고 및 단백질 성분의 이해
- 전통 된장 및 식혜 제조 공정과 아밀라아제 작용
이런 분에게 추천해요
고등학교 3학년 학생 중 '식품과 영양' 과목을 선택하여 직업탐구 영역을 준비하는 수험생
난이도
중상
고3 학생 수준의 직업탐구 전문 교과 지식과 실무 중심의 응용력을 요구하는 난이도입니다.
교재 특징
- 고3 직업탐구 전문교과 실전 기출문제 수록
- 실무 중심의 조리 및 영양 관련 문항 포함
- 한국 전통 식품의 제조 원리와 과학적 배경 학습 가능
- 식품 위생 관리 및 식중독 예방 관련 응용 문항 제공
활용 방법
실제 시험을 치르는 마음으로 제한 시간 안에 문제를 푼 뒤, 틀린 문항을 중심으로 '식품과 영양' 교과서의 개념을 다시 확인하세요. 조리 과학 및 영양학적 특성에 관한 학습 내용을 오답 노트로 정리하면 효과적입니다.
선수 학습
고등학교 '식품과 영양' 교과서의 기초 개념 학습 완료
목차
2011학년도 10월 고3 전국연합학력평가 직업탐구 영역 식품과 영양 기출문제 (총 15문항)
관련 시험
전국연합학력평가
구성 교재
이 상품에 포함된 교재 1권
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