상품 설명
[조리기능사 필기 초단기합격]은 NCS에 기반하여 시험에 꼭 필요한 핵심이론만을 상세히 정리하였으며, 빈출예제를 엄선해 이론과 문제를 한 번에 학습할 수 있도록 하였다.
PART 15는 조리기능사의 공통 이론으로 구성하였으며, PART 69는 한식/양식/중식/일식 조리 이론을 담았다. 또한 기출복원문제 풀이를 통해 마무리 학습할 수 있도록 하였다. 이 한 권으로 4종목의 필기시험에 합격할 수 있다.
상품 소개
본 상품은 위생 관리, 공중 보건, 재료 관리부터 한식, 양식, 중식, 일식의 실무 조리법까지 조리 기능사 필기 시험에 필요한 전 과정을 체계적으로 다룬 종합 대비서입니다. NCS 기반의 최신 출제 경향을 반영하여 단기간에 고득점을 달성할 수 있도록 구성되었습니다. 이론 학습부터 방대한 양의 기출 복원 문제와 해설까지 한 권으로 완벽하게 대비할 수 있습니다.
이걸 배울 수 있어요
- 식품 위생법 및 위생 관련 법규 숙지
- 공중 보건 및 환경·산업 보건, 질병과 감염병 관리
- 식품 재료의 성분, 효소, 영양 및 구매 관리
- 기초 조리 실무 및 식생활 문화 이해
- 한식, 양식, 중식, 일식 각 분야별 실무 조리법 습득
- 기출 복원 문제 풀이를 통한 실전 감각 배양
이런 분에게 추천해요
국가기술자격증인 조리 기능사 필기 시험을 준비하는 수험생 및 관련 분야 취업·창업 희망자
난이도
구성 교재
이 상품에 포함된 교재 1권
상세 정보
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