상품 설명
[조리기능사 필기 초단기합격]은 NCS에 기반하여 시험에 꼭 필요한 핵심이론만을 상세히 정리하였으며, 빈출예제를 엄선해 이론과 문제를 한 번에 학습할 수 있도록 하였다.
PART 15는 조리기능사의 공통 이론으로 구성하였으며, PART 69는 한식/양식/중식/일식 조리 이론을 담았다. 또한 기출복원문제 풀이를 통해 마무리 학습할 수 있도록 하였다. 이 한 권으로 4종목의 필기시험에 합격할 수 있다.
상품 소개
본 교재는 2026년 조리기능사 필기 시험을 완벽히 대비할 수 있도록 구성된 종합 학습서입니다. 식품위생법 등 필수 법규부터 한식·양식·중식·일식 전 분야의 조리 실무 이론과 방대한 기출 복원 문제를 체계적으로 수록하였습니다. 단 한 권의 패키지로 기초 이론 습득부터 실전 문제 풀이까지 가능하여 단기간 고득점 합격을 돕습니다.
이걸 배울 수 있어요
- 식품위생법 및 공중보건, 안전관리 등 필수 위생 법규
- 식재료의 성분, 효소 및 영양학적 기초 지식
- 한식·양식·중식·일식별 기초 조리 실무 및 특징
- 식재료 구매, 검수, 보관 및 저장 관리 능력
- 최신 출제 경향을 반영한 기출 복원 문제 풀이 전략
이런 분에게 추천해요
조리기능사(한식, 양식, 중식, 일식) 자격증 취득을 목표로 하는 수험생 및 조리 직종 취업 희망자
난이도
중
구성 교재
이 상품에 포함된 교재 1권
상세 정보
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