상품 설명
‘답’만 외우고 양식조리기능사 필기시험에 쉽게 합격하자!
- 자주 출제되는 기출문제의 핵심 키워드를 분석, 정리한 빨간키 수록
- 정답이 한눈에 보이는 기출복원문제 7회분과 해설 없이 풀어보는 모의고사 7회분 수록
- 명쾌한 풀이와 관련 이론까지 꼼꼼하게 정리한 상세한 해설을 통해 문제의 핵심 파악
상품 소개
본 교재는 2026년 양식조리기능사 필기 시험을 준비하는 수험생을 위한 맞춤형 전략서입니다. NCS 기반 최신 출제 기준을 완벽 반영하였으며, 핵심 이론 요약집인 '빨간 키'와 총 14회분의 기출 및 모의고사를 한 권에 담았습니다. 방대한 이론 공부 대신 핵심 키워드와 문제 풀이 중심으로 구성되어 단기간에 효율적인 합격을 돕습니다.
이걸 배울 수 있어요
- 식품위생, 안전관리, 조리 이론 등 필기 시험 전 범위 핵심 개념
- HACCP 및 식품위생법령 등 필수 암기 지식
- 다양한 양식 식재료의 특성과 조리 과학적 원리
- 양식 스톡, 소스, 전채 요리 등 메뉴별 정통 조리법
- 원가 계산 및 주방 관리 실무 지식
이런 분에게 추천해요
양식조리기능사 필기 시험을 준비하는 수험생, 단기간에 핵심 위주로 학습하여 합격하고 싶은 독자, CBT 시험 환경을 미리 경험하고 싶은 분
난이도
중
구성 교재
이 상품에 포함된 교재 1권
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