빵보다 만들기 쉽고 건강하게 즐길 수 있는 우리 떡 레시피
전통떡부터 퓨전떡, 한식 디저트까지 모두 만나보세요.
많은 사람이 떡은 특별한 날에만 먹는 거라고, 직접 만들기는 어려운 거라고 생각하지만, 사실 떡은 빵보다 재료가 간단하고 훨씬 만들기 쉽습니다. 쌀가루와 소금, 설탕만 있으면 얼마든지 맛을 낼 수 있죠. 재료뿐만 아니라 도구와 공정 역시 간단해서 누구나 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 오랜 시간 이어 내려온 전통떡은 물론 현대적인 감각으로 재해석한 퓨전떡과 건강하게 즐기는 한식 디저트까지, 모든 레시피를 한 권에 알차게 담았습니다.
『맛과 감성이 살아있는 떡&디저트 레시피 40 : 찔레의 감성떡집』은 한식 디저트를 알리고자 쉼 없이 노력하는 푸드 크리에이터인 ‘찔레’의 두 번째 책입니다. 떡을 처음 만드는 초보자도 쉽게 시작할 수 있도록 작은 부분 하나까지도 놓치지 않고 꼼꼼하게 적어 완성하였습니다. 가이드에서는 도구와 재료 소개부터 시작해 떡 만들기 기초와 미리 알아두면 좋은 내용을 수록했습니다. 본문은 총 4개의 파트로, 파트 1에서는 우리 전통의 맛을 그대로 재현한 전통떡을, 파트 2에서는 다양한 소를 넣어 만든 퓨전 찰떡을, 파트 3에서는 정성이 가득 담겨 선물하기 좋은 퓨전 설기를, 마지막으로 파트 4에서는 간식 하나도 건강하게 즐길 수 있는 한식 디저트 레시피를 수록했습니다.
『찔레의 감성떡집』으로 직접 만든 따뜻한 떡을 맛보고, 소중한 사람들에게 선물하고, 새로운 재료를 추가해 나만의 떡을 만드는 즐거움을 함께 느꼈으면 합니다.
유튜버 '찔레' 백유나의 레시피를 담은 '맛과 감성이 살아있는 떡 & 디저트 레시피 40 찔레의 감성 떡집'은 전통 떡부터 퓨전 찰떡, 설기, 한식 디저트까지 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 40가지 메뉴를 소개합니다. 쌀 불리기, 습식 쌀가루 만들기, 물주기 등 초보자가 꼭 알아야 할 기초 가이드와 세심한 조리 팁을 제공하여 성공적인 홈베이킹을 돕습니다. 정확한 계량과 단계별 사진, 보관법까지 수록되어 있어 누구나 맛있는 우리 떡을 완성할 수 있습니다.
떡 만들기 초보자, 한식 디저트에 관심 있는 홈베이커, 퓨전 떡을 배우고 싶은 사람, 디저트 카페 창업 준비자
이 상품에 포함된 교재 1권
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기초 가이드와 상세한 조리 과정을 제공하여 떡 만들기에 처음 도전하는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 다양한 퓨전 메뉴까지 폭넓게 다룹니다.
먼저 '떡 기초 가이드'와 도구 및 재료 소개 파트를 통해 기본기를 다진 후, 전통 떡과 퓨전 설기·찰떡 레시피를 단계별 사진과 함께 차근차근 따라 해 보세요. 보관법과 팁을 참고하면 일상에서도 완성도 높은 홈메이드 디저트를 즐길 수 있습니다.
PART 1에서는 전통 떡을 다루고, PART 2와 3에서는 찰떡과 설기류의 다양한 퓨전 떡 레시피를 소개합니다. PART 4에서는 강정, 정과, 생란 등 떡 외의 다채로운 한식 디저트를 다루며, 떡 기초 가이드와 도구·재료 소개를 함께 수록하여 학습 편의성을 높였습니다.
