상품 설명
제과제빵기능사 진통제(진짜 통째로 외워온 문제)로 가장 빠르게 합격!
가장 정확하고, 확실한 합격 방법인 ‘핵심이론+기출문제’로 독자님을 합격의 길로 안내합니다. “제과제빵기능사 필기 총정리 기출문제집”은 NCS(국가직무능력표준) 교육과정에 기반하여 출제기준을 꼼꼼히 분석하여 핵심이론을 정리하였으며, 출제 가능성 높은 상시복원문제 10회분을 수록하여 실전감각을 높일 수 있도록 하였습니다.
이 책의 특징은 다음과 같습니다.
첫째, 시험에 꼭 나오는 필수이론과 함께 실제 기출선지를 활용하여 괄호문제와 확인 OX문제를 구성하였습니다. 이론과 기출풀이 학습을 동시에 다잡을 수 있습니다.
둘째, 시험장에서 진짜 통째로 외워온 진통제 문제를 수록하였습니다. 어느 책에서도 보지 못한 신유형 문제학습으로 고득점 합격까지 한 번에 가능합니다.
셋째, 적중률 높은 상시복원문제 10회분(제과 5회+제빵 5회)을 수록하였습니다. 명쾌한 풀이와 관련 이론까지 꼼꼼하게 정리한 상세한 해설을 통해 문제의 핵심을 파악할 수 있습니다.
시대에듀의 “제과제빵기능사 필기 총정리 기출문제집”과 함께 합격의 기쁨을 누려보세요!
상품 소개
본 상품은 2027년 제과제빵기능사 필기시험 대비를 위한 총정리 기출문제집입니다. 위생 안전 관리, 재료학, 제과 및 제빵 제조 이론 등 필수 핵심 이론을 체계적으로 정리했으며, 최신 상시 복원 기출문제와 상세한 해설을 수록하여 단기간에 실전 감각을 극대화할 수 있도록 구성되어 있습니다.
이걸 배울 수 있어요
- 식품위생법 및 HACCP 기준과 실무 적용 방법
- 베이커스 퍼센트 및 제과제빵 필수 계산 문제 해결
- 제과제빵 재료의 화학적·물리적 특성과 영양학적 이해
- 스트레이트법, 스펀지법 등 빵류 및 과자류 제조 공정
- 제과기능사 및 제빵기능사 필기시험 실전 대비
이런 분에게 추천해요
제과기능사 및 제빵기능사 필기시험을 준비하는 성인 및 수험생
난이도
기초 이론부터 계산 문제 및 최신 상시 복원 문제까지 골고루 포함되어 있어, 제과제빵기능사 필기를 처음 준비하는 수험생부터 실전 감각을 다지려는 수험생 모두에게 적합합니다.
교재 특징
- NCS 기반 최신 출제기준 완벽 반영 및 핵심 이론 수록
- 제과 및 제빵기능사 상시 복원 문제 총 10회분 제공
- 기출 선지 OX 문제, 빈칸 채우기 및 '진짜 통째로 외워 온 문제(진통제)' 코너 수록
- 계산 문제에 대한 상세한 풀이 및 CBT 모의고사 1회 쿠폰 제공
- D-15 스터디 플래너를 통한 효율적인 학습 관리
활용 방법
핵심 이론을 통해 기본 개념을 다진 뒤, OX 문제와 빈칸 채우기로 지식을 점검하세요. 이후 상시 복원 문제와 상세 해설을 통해 실전 감각을 익히고 취약점을 보완하는 방식으로 학습하면 효과적입니다.
목차
CHAPTER 01~05(반죽 및 반죽 관리, 재료의 성분 및 특징, 기초 재료 과학, 반죽 익히기, 제품 제조 등 핵심 이론) 및 제과·제빵기능사 상시 복원 문제 1~5회분, CBT 모의고사 쿠폰으로 구성되어 있습니다.
관련 시험
구성 교재
이 상품에 포함된 교재 1권
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