상품 설명
최신 33가지 과제와 조리기능장의 합격 팁을 한 권에!
“시대에듀 한식조리기능사 실기 한권합격”은 한국산업인력공단의 최신 요구사항을 완벽 반영한 33가지 공개과제를 한 권에 담았다. 조리 전 과정을 생생한 컬러 화보로 구성해 이해도를 높였으며, 조리에 대한 자세한 설명과 노하우를 동영상(무료)에 담아 독학으로도 충분히 실습이 가능하도록 하였다. 부록으로 언제, 어디서나 간편하게 가지고 다닐 수 있는 레시피 핵심노트를 수록하였다.
상품 소개
본 상품은 한식조리기능사 실기 시험을 준비하는 수험생을 위한 전문 수험서입니다. 한국 음식의 기본 이론부터 콩나물밥, 너비아니구이, 칠절판, 칼국수, 보쌈김치 등 전 실기 과제의 요구사항, 지급 재료, 조리 순서, 합격 포인트를 상세히 수록하여 실기 시험에 완벽하게 대비할 수 있습니다.
이걸 배울 수 있어요
- 한식조리기능사 실기 시험 전 품목 조리법 숙달
- 지정된 규격(cm)에 맞춘 식재료 정확히 썰기
- 제한 시간 내 위생적이고 정확한 조리 수행
- 합격 포인트를 파악하여 실기 시험 감점 요인 방지
- 석쇠 구이, 찌기, 무침, 면 반죽 등 다양한 조리 기법 습득
이런 분에게 추천해요
한식조리기능사 실기 시험을 앞둔 수험생 및 조리 자격증 취득 희망자
난이도
전반적인 조리 이론과 다양한 실기 과제를 다루며, 중급 난이도의 비중이 높아 기초를 다지며 실전 감각을 키우려는 수험생에게 적합합니다.
교재 특징
- 최신 공개 문제 및 출제 기준 완벽 반영
- 합격 포인트(Print!) 및 실격 기준 상세 안내
- 저자 직강 무료 동영상 강의 제공
- 생생한 컬러 화보 수록
활용 방법
먼저 한국 음식의 기본 이론을 통해 조리의 기본기를 익힌 뒤, 각 실기 과제의 요구사항과 조리 순서를 꼼꼼히 확인하세요. 합격 포인트와 유의사항을 숙지하며 제한 시간 내에 조리하는 연습을 반복하면 효과적입니다.
목차
실기 시험 안내 및 유의사항, 한국 음식의 기본 이론, 한식조리기능사 실기 과제(구이, 전, 찜, 선, 면류, 김치 등 47개 과제) 및 부록으로 구성되어 있습니다.
관련 시험
구성 교재
이 상품에 포함된 교재 1권
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